去年，海底捞与印美图合作，在各个门店内提供微信照片打印服务，冯海龙的想法是，“游戏会腻，但是服务会给用户带来价值”。从数据的反馈上看，在线上继续延续服务这个策略是有效的。“公众号以前每天新增一千多用户，上线了印美图之后每天新增六七千”。
上线印美图，一次性投入就高达200万，对于传统餐饮企业来说是难以想象的。但在海底捞，“上线了之后，公司内部都觉得特别好，这可能和我们本身的企业文化有关系”，冯海龙补充。
如何用产品倒逼服务
当产品先行时，意味着要改变的不仅是消费者的使用习惯，更多的是服务人员的认知和理解。
以海底捞的体量来说，想要推动一个服务流程的改变可能更加困难。不同门店的差异和管理人员的配合程度，对结果的影响也更为直接。
从去年底，2013年海底捞和微信合作推广微信支付。根据冯海龙此前在微信公开课分享的数据，从今年1月到3月，海底捞微信订单已经增长到31491单，占全网订单63%。微信支付订单3446笔，占全网支付比例60%。最有冲击力的一点是，微信支付的交易额占到了海底捞整体销售额的17%。
“餐饮行业是最爱用现金的，刷卡支付推行了十几年，但目前支付比例也不到40%”，这也正是海底捞取得的效果的惊人之处。
门店的差异也直接决定了效果，冯海龙举例说，譬如门店的宽带，有的门店经理接的是5M，有的是10M，20M，高的可能是50M。“海底捞武汉的几家门店接的都是50M的宽带，当时推微信支付，每个月我们都看到是这几个店门列前茅。最多的时候他们一个礼拜微信支付近千笔，门店经营者的推动作用特别大”。
海底捞目前也在产品的细节上优化线上支付的环节：譬如以前结账，服务员会先询问是否用微信支付。如果是的话需要在系统上选择后才能跳出二维码。但是现在消费者点击结账，pad可以直接跳出二维码。省去了询问再选择的过程。
当产品推行到服务层面，收到反馈，再进行产品的改良，就是一个正向的循环。在线上，海底捞的下一步计划，一方面是系统的继续优化，另一方面是对会员管理和数据分析做更多的功课。
海底捞重金投入O2O，收效如何，现在还没到交出答卷的时候。但通过系统的合理布局，大胆的尝试和快速的更新优化，海底捞确实走在了传统餐饮行业的前列。
海底捞的经验也给出了一条传统餐饮企业从线下走向线上的路径。O2O的发展过程，离不开海底捞这类传统商家的互联网化的尝试。当产品与需求高度结合，双线并进，O2O的发展才能给经营者和消费者带来实际的意义。
